Se você quer fazer uma salada diferente para a sua família, saiba que hoje o Boa Notícia vai te mostrar algumas dicas básicas de como fazer uma salada com a berinjela, que é rica em vitaminas essenciais para o bom desenvolvimento humano.

Veja então o passo a passo dessa receita logo abaixo.

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Ingredientes:

3 berinjelas

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebola grande

1/2 xícara de chá de azeite

1/4 xícara de chá de vinagre

3 colheres de sopa de azeitona preta picadas

2 dentes (grandes) de alho picadinho

1 folha de louro

2 colheres de sopa de orégano

2 colheres de sopa de salsa picadinha

Sal a gosto

 

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Modo de Preparo:

Pegue a berinjela e remova um pouco de sua casca e depois corte ela em pequenas tiras.

Pegue as berinjelas já cortadas e coloque-as de molho em uma bacia com águia e sal. Aguarde cerca de 30 minutos e depois lave todas as berinjelas em água abundante.

Pegue a cebola e também o pimentão e corte os dois em tiras. Agora você deve colocar todos os itens em uma forma.

Acrescente também o alho, a salsa, o orégano, a azeitona e também o sal.

Jogue uma pequena quantidade de vinagre por cima e leve a receita ao forno.

Depois que retirar do forno, regue com um pouco de azeite e mais vinagre. Quando esfriar você pode servir.

 


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