Saiba como escolher o Peixe fresquinho

Os peixes são alimentos que se deterioram com muita facilidade, por essa razão, é importante tomas vários cuidados na hora de comprá-los;

É muito importante saber de algumas informações na hora de comprar seus peixes, para não comprar um peixe sem qualidade ou estragado.

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Confira alguns dos procedimentos que devemos observar antes de comprar um peixe veja;

Observe as condições de higiene do estabelecimento e se o alimento está devidamente refrigerado;

Verifique o odor do peixe que deve ser sempre suave, para saber se o peixe está bom para consumo, observe se a carne está firme e resistente à pressão dos dedos. As guelras devem estar vermelhas e as escamas grudadas na pele;

Outro ponto importante e que indica se o peixe está fresco ou não são os olhos que devem estar salientes e com aspecto brilhante;

Após a compra, o ideal é consumir o pescado dentro do prazo de 24 horas,

Caso sempre o peixe congelado, a carne não pode apresentar rachaduras nem ceder à pressão dos dedos. Se optar por postas congeladas, verifique se o peixe está firme e a espinha branca. E lembre-se sempre verificar a data de validade que deve obrigatoriamente estar no rótulo da embalagem do peixe.

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Os peixes frescos são mais saborosos em relação aos congelados.

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