Receitas light: Bolinhos de Bacalhau Light

Culinária | Junior Lenny | 13 ago 2011 às 10:03

Calorias por porção: 85
Tempo de preparo: 60 min.
Rendimento: 30 porções

Ingredientes

500g de bacalhau seco
1 cebola média picada
1 colher de sopa de azeite
500g de batata cozida e amassada
1 ovo
2 colheres de sopa de salsa picada
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colher de sopa de óleo de canola

Modo de fazer

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira. Nesse período, troque a água pelo menos 5 vezes. Escorra e desfie. Refogue a cebola no azeite e junte o bacalhau. Mexa por 5 min. Acrescente a batata, o ovo, a salsa e a farinha de trigo. Unte as mãos com óleo e faça 30 bolinhas. Coloque-as em uma assadeira antiaderente e pincele com óleo de canola. Leve ao forno quente a 200° por 30 minutos.