Panqueca de quinua com recheio de espinafre e peito de peruE quem não gosta de uma deliciosa panqueca?

Se você estava procurando uma receita especial para fazer uma deliciosa panqueca para oferecer aos amigos e familiares aqui vai uma receita perfeita para você que gosta de fazer um prato refinado, mas que agrade a todos os gostos.

Aprenda agora a preparar uma deliciosa Panqueca de Quinua com Espinafre e Peito de Peru que tem o rendimento de 4 porções e que leva só uma horinha para preparar.

Veja os ingredientes para fazer a panqueca

Ingredientes para Massa de Panqueca:

1 ovo
1 colher (chá) de manteiga
½ copo de leite Sensy (90% menos lactose) Batavo
¼ de colher (café) de sal
1 ½ colher de farinha de trigo integral
½ colher (sopa) de farinha de trigo branca
3 ½ colher (sopa) de quinua em flocos
Recheio:
¼ cebola ralada
½ maço de espinafre limpo e picado
½ colher (sobremesa) de azeite de oliva
175g de peito de peru picado
Sal a gosto

Modo de preparo

Massa: No liquidificador, junte o ovo, a manteiga, o leite Sensy (90% menos lactose) Batavo, o sal, as farinhas e a quinua. Bata por 2 minutos. Unte uma frigideira pequena antiaderente com um fio de óleo e aqueça. Coloque uma concha de massa e espalhe bem. Doure os dois lados. Repita a operação até acabar a massa. Reserve.

Recheio: Refogue a cebola e o espinafre no azeite; acrescente o peito de peru e refogue por mais 2 minutos. Escorra a água que soltar do espinafre. Bata no liquidificador ou processador por dois minutos e tempere com sal. Recheie as panquecas e sirva com uma salada.

Observação: Pode ser servida com molho de tomate.


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