Receita de Torta Marta Rocha: Agora você pode preparar em casa a famosa torta marta rocha sem nenhum segredo, a receita está logo abaixo:
• Ingredientes para a massa – 6 claras, 6 gemas, 1 xícara de açúcar peneirado, 3 colheres de chocolate em pó e 1 xícara de farinha de trigo; • Ingredientes para o recheio – 2 colheres de maisena, ½ xícara de leite, 6 gemas, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de água, 1 colher de margarina, ½ litro de chantilly, nozes trituradas a gosto e suspiros e cerejas em caldas para decorar;

Comece pela massa bata as claras na batedeira até formar picos firmes, ainda com a batedeira ligada adicione as gemas aos poucos, depois o açúcar, o chocolate e bata bem até formar uma massa fofa, desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada delicadamente, coloque essa massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido até que enfiando um palito ele saia limpo.

Agora prepare o recheio, dissolva a maisena no leite, junte as gemas, o açúcar e a água, misture bem e leve ao fogo até engrossar, desligue o fogo e adicione a margarina e misture bem. Com o bolo já frio, desinforme e corte em 3 partes, recheie o bolo com camadas do creme, chantilly e nozes picadas. Cubra o bolo com chantilly, decore com nozes, cereja e suspiros, leve para a geladeira e sirva gelado.

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