Receita de rosquinhas de coco

Essas rosquinhas de coco é muito fácil de fazer e são super deliciosas, ótima para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, confira a receita abaixo:

• Ingredientes – 30g fermento biológico fresco, 1 kg de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1 xícara de açúcar, 1 xícara quase cheia de água, 2 colheres de sopa de óleo, 3 ovos, 1 colher de sopa de sal e 3 colheres de sopa de margarina, 100g de coco ralado, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de margarina e 1 colher de chá de baunilha;

Primeiro dissolva o fermento na água com o açúcar e depois misture aos poucos a farinha de trigo, o leite, o óleo, a margarina por último o sal ara não fermentar a massa, misture bastante até formar uma massa lisa e fácil de modelar ou até soltar das mãos, divida a massa em pedaços médios, abra cada pedaço com um rolo no sentido do comprimento.

Prepare o recheio misturando o coco ralado com o açúcar, a xícara de margarina e a baunilha e recheie esses pedaços abertos usando uma colher, depois enrole e corte em pequenos rolinhos, depois coloque os rolinhos em uma forma untada e deixe descansar por cerca de 1 hora, passe e asse em forno médio até as rosquinhas começarem a dourar e depois de pronto pincele uma mistura de leite quente com açúcar e polvilhe coco ralado por cima.

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