Receita de Quentão

Drinks e Coquetéis | Junior Lenny | 24 jun 2011 às 11:36

Receita de Quentão

Hoje vamos ensinar a preparar um delicioso Quentão. Para quem não sabe o Quentão é uma bebida típica de Festas Juninas, ótima para aguentar o inverno, e agradável ao paladar dos que gostam de uma receita que tem como um dos ingredientes a cachaça.

Ingredientes para preparo do Quentão:

1/2 kg de açúcar

600 ml de água

Casca de 2 laranjas

Casca de 1 limão

50 g de gengibre em pedacinhos

Cravo-da-índia a gosto

Canela de pau a gosto

1 garrafa de cachaça (600 ml)

Como preparar o Quentão

Primeiro, coloque em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja, o limão, gengibre, o cravo e canela. Quando açúcar estiver derretendo (sem queimar ou caramelizar) adicione a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio.
Filtre, e após sirva quente em caneca de barro ou louça, pois as de metal tiram um pouco o sabor do quentão.