Um bom pavê de sobremesa não há quem resista e essa receita de pavê cremoso é mais irresistível ainda, confira:

• Ingredientes – 5 gemas e 3 claras, 200 g de requeijão, 100 g de açúcar de confeiteiro, ½ xícara de chá de açúcar, 1 colher de sopa de conhaque, 1 e ½ pacote de bolacha champanhe, 2 xícaras de chá de café pronto forte sem açúcar, 250 g de creme chantilly e Chocolate em raspas;

Bata as gemas as claras em neve, adicione o açúcar e o conhaque e continue batendo até ficar firme e reserve, depois bata as gemas junto com o requeijão e o açúcar de confeiteiro e reserve também. Depois umedeça os biscoitos no café forte, forre o fundo de uma travessa de vidro, coloque o creme de requeijão, uma camada de biscoitos e as claras em neve, finalize com o chantilly e decore com chocolate em raspas ou com nozes trituradas.

Depois de pronto leve o pavê para a geladeira e deixe por cerca de umas 3 ou 4 horas e sirva, você também pode fazer esse pavê em taças individuais, ele é bem simples e fácil e não gasta muito, experimente preparar em uma ocasião especial, garanto que será só elogios.


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