Receita de filé de frango à parmegiana

Veja abaixo os ingredientes e como preparar essa receita de filés de frango a parmegiana:

• Ingredientes – 12 filés de frango nem muito fino e nem muito grosso, 4 dentes de alho espremido, Sal e pimenta do reino a gosto, 4 xícaras de chá de farinha de rosca, 2 ovos inteiros, 1 e ½ lata de molho de tomate pronto, 400 g de mussarela, queijo ralado, óleo suficiente para mergulhar os bifes, orégano a gosto;

Tempere os filés de frango com o alho espremido, sal e pimenta do reino, deixe descansar por alguns minutos, enquanto isso coloque o óleo para aquecer, depois bata os ovos ligeiramente e passe os filés no ovo batido e em seguida na farinha de rosca e frite no óleo quente, quando estiver dourado vá retirando os filés e coloque para escorrer em papel toalha, frite todos os bifes e reserve.

Coloque os filés em uma travessa, cubra os filés com fatias de queijo mussarela, cubra a mussarela com o molho de tomate, salpique queijo ralado e orégano por cima e leve ao forno para gratinar por cerca de 15 a 20 minutos, somente para o queijo derreter. Sirva com arroz branco, batata palha ou batata frita e salada ou sirva com uma massa e salada.

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