Se você é como eu, que adora comer coxinha , seja em festa, em casa ou em qualquer lugar em todos os horários, saiba que agora o Boa Notícia vai te ensinar a fazer essa receita maravilhosa para você preparar quando quiser.

imagem ilustrativa

Ingredientes para a massa:

2 litros de água

1 k de farinha trigo peneirada

2 caldos de galinha

1 colher de margarina

1 colher rasa de sal

Ingredientes para o recheio:

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

2 cebolas médias picadas

1 xícara de salsinha

2 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Óleo ou azeite

Para empanar:

2 claras

1 litro de água

1 pitada de sal

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 kg de farinha de rosca

Modo de fazer a massa

Na panela que cozinhou o frango coloque os caldos de galinha, a margarina e uma colher de sal.

Deixe ferver, depois coloque a farinha e mexa bem com uma colher de pau até que a massa desgrude da panela.

Quando isso acontecer, retire da panela e coloque em um lugar liso para aguardar esfriar.

Quando isso acontecer, abra a massa e retire a quantidade para fazer a sua coxinha.

Modo de fazer o recheio

Em uma panela coloque o óleo e os demais ingredientes para refogar. Coloque por último o frango e a salsinha.

Montagem

Unte as mãos com margarina e pegue uma quantidade de massa, coloque o recheio e faça o formato da coxinha. Comece a empanar.

Para empanar:

Misture a água e as claras de ovo. Misture em uma vasilha separada as duas farinhas.

Passe a coxinha primeiro na água com as claras e depois na farinha.

Para fritar, basta colocar bastante óleo em uma panela até cobrir a coxinha. Deixe aquecer bem para jogar as coxinhas dentro, aguarde alguns minutos e pronto. Bom apetite.

 


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Reply3 de maio de 2012 16:34

Filé de frango a Parmegiana, Receita23/

[...] gosta de filé de frango mais não sabe como prepará-lo? Você já experimentou filé de frango a parmegiana? Se a sua [...]

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