Receita de Alcatra de PanelaAlcatra é o tipo de carne que agrada todos os gostos, principalmente em um belo churrasco. Mas existem outros meios de se preparar uma boa alcatra. Nesse post você vai aprender a preparar uma alcatra de panela e assim compor aquele jantar ou almoço de domingo para quem ama comer uma boa carne bem suculenta.

Ingredientes para preparar Acaltra de Panela

– 500 g de alcatra em bifes pequenos e finos

– 1 cenoura em rodelas

– azeitonas pretas picadas

– 100 g de bacon picado

– 1 cebola picada

– 1/2 L de caldo de carne

– 1 copo de vinho madeira (Izidro “M”)

– 100 g de champignon laminado

– sal a gosto

– óleo o suficiente

Como preparar a Alcatra de Panela

Prepare uma panela com óleo e coloque o bacon para refogar. Em seguida, acrescente a cenoura e também a cebola picada para refogar. Coloque a alcatra, refogue bem e coloque o vinho maneira com o caldo de carne. Feche a panela e deixe a alcatra cozinhando em fogo brando por aproximadamente 40 minutinhos. Ao final, acrescente o champignon e azeitona e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Você pode servir com arroz branco. Bom apetite.


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Reply30 de junho de 2012 18:59

Como não Errar no Churrasco25/

[...] de comemoração entre amigos ou familiares é bem comum que as pessoas logo pensem em preparar um delicioso churrasco, não é mesmo? Mas você sabe como temperar a carne? E os demais itens que não podem faltar em um [...]

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