Queijos Sabor Especial, confira as dicas

O queijo é um alimento delicioso, rico em proteínas, vitaminas e sais minerais, além de conter alta quantidade de cálcio, essencial para a manutenção dos ossos e dentes.

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Mas é importante consumi-lo com moderação, pois algumas variedades (as mais amarelas) possuem também alto teor de gordura, conheça alguns tipos de queijos comuns e muito utilizados na culinária;

Provolone: é um queijo italiano de consistência mais dura e sabor que varia do suave ao picante, as peças são amarradas com cordas e secam penduradas, depois são defumadas até que atinjam a cor desejada. O provolone combina com gratinados, fondues e petiscos, além de ser ótimo ralado para acompanhar massas.

Queijo minas: é um queijo brasileiro e macio, o tipo frescal tem cor esbranquiçada e o curado possui tom amarelado. Também é servido com doces, como a famosa sobremesa Romeu e Julieta.

Parmesão: de origem italiana, esse queijo tem sabor levemente picante, massa consistente e textura seca e granulada, é próprio para ser utilizado ralado em diversas receitas.

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Cheddar: é originário da Inglaterra, tem coloração amarelo-alaranjado e consistência quase pastosa. No Brasil, é mais comum encontrar o queijo processado, transformado em fatias e é muito utilizado em sanduíches quentes, em hambúrguer ou bifes, pois derrete facilmente.

Mussarela: queijo de origem Italiana, a mussarela é o mais fabricado e consumido no Brasil, tem sabor levemente ácido e salgado, massa esbranquiçada e é muito utilizado em lanches, pizzas, recheios de carnes, massas e outras diversas preparações culinárias.

 

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