Pavê de Panetone para o Natal

Aproveite os panetones de natal para preparar esse delicioso pavê, confira a receita abaixo:

• Ingredientes – 1 panetone de 500 g em fatias;
• Ingredientes para o creme – 1 lata de leite condensado, 1 lata e 1/2 de leite( use a lata do leite condensado como medida), 3 gemas, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha, 100 g de nozes moídas, 100 g de ameixas picadas e 250 ml de guaraná;
• Ingredientes para a cobertura – 3 claras, 3 colheres de açúcar, 1 caixinha de creme de leite e nozes moídas para decorar ou frutas cristalizadas;

Primeiro prepare o creme colocando em uma panela o leite condenado, o leite, as gemas e o amido de milho, misture bem e Leve ao fogo até engrossar, depois que engrossar, retire do fogo e misture a essência de baunilha e reserve até esfriar. Depois prepare a cobertura batendo as claras em neve na batedeira até ponto de suspiro, adicione o açúcar e bata mais um pouco, depois desligue e misture o creme de leite delicadamente e reserve.

Agora é só montar o pavê em uma travessa de vidro, coloque metade do creme e depois as fatias de panetone e umedeça com o guaraná, umedeça bem, coloque o restante do creme, polvilhe as nozes e as ameixas e finalize com a cobertura e decore com as nozes moídas com frutas cristalizadas ou leve para gelar por cerca de 2 ou 3 horas e sirva.

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