Pavê de Abacaxi com Chantilly e Coco Fresco

Quando a sobremesa é pavê sempre fica aquele gostinho de quero mais e com essa deliciosa receita de pavê de abacaxi com chantilly e coco fresco, com certeza não vai ser diferente, experimente:

• Ingredientes – 1 lata de leite condensado, 1 e ½ lata de leite comum ( use a lata do leite condensado como medida), 2 gemas peneiradas, 1 colher de amido de milho e 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 lata de abacaxi em caldas, 1 pacote de biscoito champanhe, 150 g de coco fresco ralado grosso e Chantilly pronto;

Primeiro prepare o creme misturando o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, depois de pronto, retire do fogo e adicione a baunilha e reserve. Agora é só montar o pavê em uma travessa de vidro e para montar é muito fácil.

Retire o abacaxi da calda, pique em pedaços menores e coloque em um recipiente e coloque a calda em outro, coloque metade do creme na travessa, molhe os biscoitos champanhe uma a um na calda do abacaxi e coloque sobre o creme, sobre os biscoitos coloque o abacaxi picado, cubra com o restante do creme, coloque o chantilly e polvilhe coco ralado fresco. Leve o pavê para gelar no mínimo umas 4 horas, o ideal é fazer de um dia para o outro.

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