Farofas são receitas tipicamente brasileiras que servem como acompanhamento para os mais diversos pratos, em especial para as carnes.

Seus ingredientes principais são a farinha de mandioca ou de milho que misturadas a inúmeros outros alimentos como miúdos, bacon, linguiça, ovos, salsa, legumes, cebola, banana, couve, entre muitos os ingredientes.

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Nós do Boa Notícia vamos deixar uma receita de farofa simples, fácil e gostosa.

FAROFA DE CARNE-SECA;

Ingredientes

500g de carne-seca dessalgada em pedaços

500 g de farinha de mandioca

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picada

1 dente de alho picado

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto.

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Modo de preparo

Coloque a carne seca em uma panela de pressão, cubra com água tampe e cozinhe por 20 minutos, depois de iniciada a pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e deixe esfriar. Desfie a carne com a Judá de um garfo e bata, aos poucos, no liquidificador, com a farinha de mandioca. Reserve em uma tigela. Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, acrescente a cebola, o alho e refogue por 3 minutos ou até a cebola ficar transparente. Adicione a farofa reservada, misture e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada. Decore como desejar. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhando carnes e saladas.

 


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Reply31 de julho de 2012 16:08

Linguiça ao Forno com Batatas, Receita25/

[...] Linguiça é um alimento que comemos com certa frequência, não é verdade? Mas saiba que ela pode ser [...]

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