Batatinha em Conserva, Receitas, Como Fazer

Uma receita saborosa feita com batatas principalmente para festas e grandes eventos é a batatinha em conserva. Veja o passo a passo como fazer.

Batatinha em Conserva Receitas Como Fazer

imagem ilustrativa

Ingredientes:

2 kg de batatinha

2 cebolas médias raladas

2 dentes de alho amassados

1 colhe de chá de pimenta calabresa (opcional)

2 xícaras de chá de salsinha picada

500 ml de azeite de oliva

½ xícara de vinagre

1 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de sal

Modo de preparo:

Primeiro você deve pegar todas as batatas e lavar cada uma delas até tirar toda a sujeira. Após coloque todas as batatas de molho por 30 minutos pelo menos.

Após você deve cozinhar as batatas na água com sal e um pouco de vinagre. Não deixe a batata cozinhar de mais.

Após cozinhar deixe as batatas escorrer e esfriar.

Pegue um palito de dente ou um garfo e faça furos na batata para que ela fique mais temperada.

Coloque o azeite em uma panela junto com o óleo, vinagre, a pimenta calabresa, a salsinha a cebola e alho amassado. Refogue um pouco e coloque as batatas por cima.

Coloque sal e comece a sacudir a panela sem precisar mexer.

Espere esfriar e coloque as batatas em um refratário ou bacia grande com tampa. Se achar necessário coloque mais azeite e sal.

Deixe na geladeira por 2 dias e pronto.

 

 

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